Лавровый лист – ваш домашний лекарь. Лавровый лист Надо класть лавровый лист в суп

Лавровый лист у нас всегда ассоциировался не только с кулинарией, но также с победой, славой и почестями – ведь всем известно, что в древние времена, да и гораздо позже, лавровым венком награждали за победу в различных сферах деятельности – будь то военные подвиги, спорт, наука или искусство.

Возможно, не все знают, но слово «лауреат» происходит именно от слова «лавр».

Лавр (его ещё называют благородным) – это вечнозелёный кустарник, хотя достаточно высокий, так что его можно назвать и деревом. Растёт он в субтропическом поясе, а его плоды и листья всегда использовались в качестве пряностей.

Оказывается, лавр – это удивительное, реликтовое растение, и оно росло на Земле ещё десятки миллионов лет назад – в третичном периоде, в эпоху расцвета динозавров.

Продолжительность жизни лавра – до 400 лет, а его родиной считают Средиземноморье. Сегодня он растёт в Турции и Греции, Франции, Италии, Португалии, Испании и других странах Южной Европы, а также в Крыму, на Кавказе, в Латинской Америке.

В странах античного мира лавр был культовым деревом, а также символом мужской красоты и сексуальности: не зря греческого бога Аполлона, известного своей красотой и любовными похождениями, всегда изображали в лавровом венке.

Лавровым листом греки украшали свои дома, а ложась спать, клали его под постелью – считалось, что так можно увидеть вещий сон.

Во многих странах лавровый лист очень долго употребляли совсем не так, как мы сегодня. Если мы чаще всего используем его в кулинарных целях, то ещё 2000 лет назад он служил для того, чтобы ароматизировать воду для умывания и мытья рук перед едой.

Однако уже в I веке нашей эры люди поняли, что можно с успехом использовать лавровый лист в качестве пряности. Сначала с ним готовили фруктовые десерты и пудинги, и только потом стали добавлять к другим блюдам: мясу, рыбе, овощам и т.д.

Вообще лавровый лист во многих странах использовали сначала в лечебных целях, а уже потом открыли для себя его кулинарные свойства. На территорию нашей страны лавр попал примерно 2500 лет назад – его привезли в Крым греки. Кстати, тогда же в Крым попали растения, которые сегодня считаются там местными: виноград, кипарисы, маслины, инжир.

Лавр благородный ещё называют настоящим или душистым, и конечно, он обладает множеством лечебных свойств.

Состав лаврового листа

Очень ценными составляющими лаврового листа являются органические кислоты, жирное масло, эфирное масло, дубильные вещества. Можно подумать, что лавровый лист практически не содержит калорий – ведь это растение, однако для растения он довольно калориен – 313 ккал на 100 г.

В целом в состав лаврового листа входят углеводы, жиры, белки, пищевые волокна, насыщенные жирные кислоты; витамины – А, С, РР, группы В; макроэлементы – кальций, магний, натрий, калий, фосфор; микроэлементы – железо, цинк, медь, марганец, селен. Возможно, минеральный состав кажется не таким богатым, однако он представлен именно теми веществами, которые очень важны для нашего здоровья, и требуются нашему организму каждый день, в достаточно больших количествах.

Лечебные свойства лаврового листа

Благодаря своему составу и свойствам, лавровый лист полезен не только в кулинарном отношении, но и в лечебных целях: он помогает восстанавливать, сохранять и поддерживать здоровье, а значит, и красоту.

Отвар лаврового листа оказывает благоприятное воздействие на работу многих органов, улучшает аппетит и пищеварение. Его применяют при лечении желчнокаменной болезни и холециститов, простудных заболеваний, параличей, ревматизма; как наружное средство при некоторых кожных заболеваниях.

Эфирное масло лавра используется в пищевой и парфюмерной промышленности, для изготовления лечебных мазей и ветеринарных препаратов.

Лавровый лист способствует укреплению иммунитета, так как в нём содержатся необходимые для этого элементы и фитонциды, убивающие болезнетворные бактерии – поэтому его также можно использовать для борьбы с насекомыми у домашних животных.

Настой лаврового листа может с успехом использоваться при сахарном диабете, лечении суставов – раньше им лечили артрит и подагру, а также как общеукрепляющее средство. Масло лавра используется при лечении насморка, кашля и гайморита.

Для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний применяется отвар лаврового листа.

Надо взять примерно 15 листиков лавра, залить водой (300 мл), довести до кипения и держать на слабом огне 5 минут. Потом вылить в термос, настоять около 4-х часов, процедить и выпить - по 1 ст. л. в течение дня. Таким образом лавровый настой пьют 3 дня. Можно повторить процедуру через 2 недели, чтобы закрепить результат.

При повышенной потливости помогают ванны с отваром или настоем лаврового листа. Настой выливают в ванну, рассчитывая так, чтобы на 1 л воды его приходилось 50-100 мл.

Укусы пчёл и ос тоже можно лечить с помощью свежих листьев лавра – надо просто приложить их к месту укуса.

Лавровый лист в древности часто использовали, как противоядие и дезинфицирующее средство, а также как средство, повышающее концентрацию внимания и избавляющее от бессонницы.

Есть даже простой способ, помогающий успокаивать маленьких детей: если ребёнок плохо засыпает и капризничает, надо положить рядом с кроваткой 2-3 лавровых листика – обычно это действует, и дети быстро засыпают.

Как правило, если болят уши, мы первым делом закапываем в них раствор борной кислоты. Если же её нет под рукой, можно использовать настой лаврового листа – он отлично снимает воспаление и боль. Залейте 5 листиков лавра стаканом воды, доведите их до кипения и настаивайте, укутав, 2 часа. Потом капайте настой в больное ухо – 3 раза в день, по 3-4 капли, и одновременно пейте его, по 3 ст.л.

Немного подробнее можно рассказать о народном способе очищения суставов с помощью лаврового листа. Официальная медицина его тоже не отрицает, однако рекомендует проводить под наблюдением.

Надо измельчить лавровый лист (5 г), залить его кипящей водой (300 мл), и варить 5 минут на слабом огне. Отвар вылить в термос, настаивать 4 часа, потом процедить и выпить за 12 часов, мелкими глотками. Процедуру проводить в течение 3-х дней.

На первый взгляд, это лечение почти не отличается от способа укрепления иммунитета, описанного выше, однако отличия есть. Перерыв в приёме отвара составляет не 2 недели, а 3 дня, и затем процедуру повторяют.

Кроме того, во время лечения рекомендуется соблюдать как можно более строгую вегетарианскую диету, каждый день делать очистительные клизмы и принимать ванны: с хвойными веточками, солями магния, сенной трухой. Ещё желательно принимать контрастный душ и воздушные ванны. Во время перерыва в приёме питья все водные процедуры необходимо продолжать.

Такая процедура очищения суставов может проводиться не чаще, чем раз в 3 месяца – в первый год лечения, а в дальнейшем её можно повторять каждый год – только предварительно следует очищать печень и кишечник.

Лавровый лист в кулинарии

И конечно, нужно хотя бы кратко рассказать об основном применении лаврового листа в наше время – в кулинарии.

Как пряность, лавровый лист используется в разных видах: в свежем, сушёном, в виде порошка из высушенных листьев; используются также плоды лавра. Особенно часто лавровый лист употребляется в консервировании, но и в других блюдах он тоже присутствует не реже, поэтому его даже называют специей.

Любое блюдо станет вкуснее и ароматнее, если добавить в него лавровый лист, однако особенно это заметно в кислых блюдах, подливах и соусах. Лавровый лист улучшает вкус первых блюд: мясных, овощных и рыбных супов, борщей и щей; делает оригинальными и пикантными вторые блюда; хорошо сочетается с рыбой, мясом, бобовыми, морковью, капустой.

Добавляют лавровый лист по-разному: в первые блюда за 5 минут до готовности, а во вторые – за 7-10 минут, от 1 до 4 листиков на блюдо. Когда лавровый лист кладут в блюдо, крышку закрывают, а вот из готового блюда лавровый лист надо убирать, так как через некоторое время блюдо может начать горчить, и приобретёт слишком резкий запах; к тому же он жёсткий, и многие люди стремятся в первую очередь удалить его из тарелки.

Хорошо сочетается лавровый лист и с другими пряностями: шалфеем, тимьяном, розмарином, гвоздикой, кориандром, базиликом, петрушкой, укропом, перцем – жгучим и душистым.

С помощью лаврового листа можно улучшить запах и вкус некоторых блюд – например, студня. В пищевой промышленности это его свойство используется очень широко, для ароматизации колбас, сыров, тушёнки и паштетов, маринадов, рыбных консервов и т.д. – в целом виде, в виде порошка и эфирного масла. Лавровый лист также входит в состав некоторых пряных смесей, которые от этого только выигрывают.

В Западной Европе иногда до сих пор добавляют лавровый лист в десерты, напитки, варенье и сладости. На территории нашей страны тоже есть районы – например, Калмыкия или Кубань, где его любят использовать в сладких блюдах.

Хранить сухой лавровый лист можно около года, поэтому при покупке внимательно смотрите, когда он был выпущен. Лучше покупать свежие листья – сейчас это вполне доступно.

Сегодня часто продаётся прессованный, или гранулированный лавровый лист, однако он вполне может состоять из отходов, мусора, который образуется при сушке целого лаврового листа, и к тому же делает бульон мутным и некрасивым. Вкус у него тоже не всегда привлекателен, так что лучше покупать и использовать целый лавровый лист.

Медики считают, что нежелательно применять настой лаврового листа в лечебных целях при желчнокаменной болезни, холецистите (хотя народная медицина, напротив, рекомендует такое лечение), панкреатите, язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки.

Однако стоит сказать, что даже при этих заболеваниях вполне можно принимать этот настой, только обязательно остывшим, а не тёплым, и через 10-15 минут после еды, так что народная медицина всё же не ошибается.

Нельзя класть в блюда слишком много лаврового листа, а также пить много настоя или отвара – это может вызывать отравление.

При беременности и кормлении грудью, острых заболеваниях печени и почек тоже следует использовать его в очень небольших количествах.

Гатаулина Галина
для женского журнала сайт

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал обязательна

На каждой кухне обязательно найдется пакетик сухих лавровых листьев.

Известная всем приправа на самом деле имеет очень большой спектр применения.

Лавровый лист обладает ценными лечебными свойствами и может помочь справиться с заболеваниями и косметическими проблемами, но при таком использовании обязательно нужно учитывать противопоказания.

Химический состав и пищевая ценность лаврового листа

В качестве пряности используются листья лавра благородного из семейства Лавровые. Все части растения этого растения содержат смолы, дубильные вещества, эфирные масла, горечи.

Химический состав лаврового листа достаточно обширный:

• Витамины: А, В1, В2, В6, В9, C, РР.
• Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.
• Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.
• Кислоты: жирные кислоты (Омега-3 и Омега-6), насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

  Пищевая ценность на 100 г листа составляет 7,61 г белков, 8,36 г жиров, 48,67 г углеводов, 26,3 г пищевых волокон, 5,44 г воды и 3,62 г золы. Калорийность лаврового листа - 313 Ккал.
  

  Знаете ли вы? Академическая степень «бакалавр» дословно с латыни переводится как «увенчанный лавром».

  Фармакологические свойства лавра, как применяют растение в современной медицине

  Лавровый лист имеет целый перечень лечебных свойств: антисептическое, кровоостанавливающее, противовоспалительное, противоотечное, сахароснижающее, мочегонное; лавр способен повышать защитные функции организма и укреплять иммунитет, улучшает аппетит и пищеварение, понижает высокую температуру и артериальное давление, уменьшает тошноту.

  Современная официальная медицина лавр практически не использует. Лавр благородный не является фармакопейным растением, а эфирное масло применяется для исследований в экспериментальной фармакологии.

  Согласно Государственному реестру лекарственных средств Украины в инъекционных препаратах для диагностики аллергии используется аллерген из лаврового листа.

  Некоторые производители фитотерапевтических средств используют эфирное масло лавра благородного в изготовлении противовоспалительных мазей для мышц и суставов, а также для ветеринарных мазей.
  

  Знаете ли вы? Большую ценность для медицины представляет другое растение - лавр камфорный (коричник камфорный), из которого добывают камфорное масло (камфору) – эффективное лекарственное вещество. В кулинарии камфорный лавр используется только в индийской кухне в качестве пряности для сладостей и молочных пудингов.

  Применение лавра в народной медицине

  Обделенный вниманием со стороны официальной практики, лавровый лист, благодаря своим свойствам и доступности, нашел широкое применение в народной медицине. Известно много различных рецептов с его использованием.

  Однако применять такие средства следует осторожно и помнить, что они чаще просто вспомогательные, а иногда небезопасны. В случае передозировки возможно отравление лавровым листом.

  Лечение болезней опорно-двигательного аппарата

  Чтобы снять боль и уменьшить воспалительные процессы в суставах, рекомендуется втирать в кожу эфирное масло лавра.
  

  При артрите и боли в суставах готовят настой: 5 г листьев заливают кипятком (1,5 стакана), слегка проваривают и настаивают в термосе в течение 3 часов. Принимают маленькими частями на протяжении дня. Такой настой помогает организму справиться с отложением солей.

  Также для лечения можно приобрести гели и мази с экстрактом лавра или приготовить их в домашних условиях. Мазь делают таким способом: смешать в пропорции 1:2 молотые лавровые листья и сливочное масло, растопить смесь на водяной бане, процедить и охладить.

  Как лечат простуду и грипп

  Лавровый лист может стать помощником в борьбе с простудными заболеваниями, от чего помогает отвар из ложки измельченного листа и пол-литра кипятка. Его следует проварить 20 минут на слабом огне, процедить и пить перед едой по полстакана. Такой отвар помогает повысить иммунитет.

  В профилактических целях несколько капель эфирного масла можно нанести на крылья носа, виски и середину лба и хорошо подышать его парами.

  Блюдце с лавровым настоем или аромалампу с эфирным маслом можно поставить в комнате для ее дезинфекции.

  Применение лавра при лечении болезней горла и носа

  Как вспомогательное средство при лечении гайморита применяются теплые компрессы с лавровым настоем и ингаляция с отваром или эфирным маслом лавра.
  

  Облегчить боль при ангине и воспалении слизистых оболочек горла поможет пережевывание лавровых листьев.

  Отвар лаврового листа используют для полоскания горла при ангине.

  Как может помочь лавр при изжоге

  Уменьшить неприятные ощущения во время приступов изжоги можно с помощью настоев.

  • Чайная ложка измельченного лаврового листа, чайная ложка травы душицы, 400 мл кипятка. Выдержать 15 минут и процедить. Принимать по 2 столовые ложки трижды в день перед едой.
  • Чайная ложка измельченного лаврового листа, 2 чайные ложки ромашки, 2 чайные ложки зверобоя, литр кипятка. Настаивать 3 часа. Принимать по 1 столовой ложке.
  • 1-2 свежих лавровых листа, 150 мл кипятка. Настаивать 15 минут, процедить, столовую ложку отвара смешать с 100 мл минеральной воды.

  Важно! Применение настоя лаврового листа имеет противопоказания для людей с язвой желудка.

  Применение лавра в гинекологии

  Женщины издавна применяют лавровый лист для нормализации менструального цикла.
  

  Из-за стрессов, болезни, снижения веса, смены климата или часовых поясов иногда происходит задержка месячных. Или наоборот: для большего удобства перед командировкой, отпуском или важным событием женщины хотят вызвать критические дни раньше. В таких ситуациях помощником станет настой или отвар из листьев лавра. Рецептов этого лекарства несколько.

  • 40-60 листов залить двумя стаканами воды, вскипятить и варить полчаса на слабом огне. Когда отвар остынет, его нужно процедить. Принимают средство перед едой, в день нужно выпить один стакан отвара.
  • На пол-литра воды нужно взять пачку лавровых листьев (10 г). В течение часа отвар кипятят на слабом огне. Далее нужно процедить и выпить 1 стакан.

  Важно! Применение отвара лаврового листа для женщин имеет очень важное противопоказание: задержка менструации не должна быть вызвана беременностью! Лавровый лист – древнее народное абортивное средство.

  Как применяют лавр в стоматологии

  Лекарственные свойства лаврового листа применяют в лечении пародонтоза и стоматита.
  

  Его вкус неприятен, но он способен уничтожить микробы и уменьшить боль.

  При стоматологических проблемах используют полоскание ротовой полости отваром из лаврового листа, для чего следует взять литр воды и столовую ложку лаврового листа, поварить 10 минут, остудить и полоскать рот несколько раз в день.

  При стоматите также можно просто жевать лавровый листик.

  При пульпите можно воспользоваться настоем лаврового листа. Нужно измельчить несколько листов, залить кипятком, настоять и процедить. При обострении пульпита полоскать рот теплой (но не горячей) жидкостью.

  Важно! Из апельсиновой кожуры и лаврового листа в домашних условиях получается зубной отбеливатель. В зубную эмаль нужно втирать кусочки апельсиновой кожуры, затем нанести на зубы порошок из лаврового листа, а через 5 минут прополоскать рот.

  Лавровый лист и косметология

  
  Сегодня в продаже можно найти спиртоглицериновый экстракт лаврового листа для приготовления домашних косметических продуктов, но чаще для этой цели используется просто сухой лист или эфирное масло. Косметика из «лаврушки» имеет противопоказания при наличии аллергии на лавровый лист.

  Ароматические ванны с применением лавра

  Ванны с лавровым листом принимают дети и взрослые. Отвар лавра помогает грудничкам при появлении высыпаний на коже, снимает воспаление, успокаивает. Для детской ванночки готовят отвар из 7-10 листов и добавляют его в воду для купания.

  Взрослым ароматические ванны помогают укрепить иммунитет, справиться с проблемами кожи (порезы, раны, псориаз, излишняя потливость), нервной системы (бессонница, стресс, депрессия). В не слишком горячую воду для ванны добавляют отвар из 20-30 листов, настоянный в течение часа. Принимать такую ванну рекомендуется 20-30 минут.

  Лавр и кожа лица

  Применение косметических средств с лавром для лица позволяет решить много задач: сузить поры, очистить, осветлить веснушки и пигментные пятна, тонизировать кожу, улучшить обмен веществ, уменьшить жирность и вылечить воспаления.

  Тоники, лосьоны и маски для жирной и проблемной кожи:

  • Проблемную кожу лица протирают обычным отваром из лавровых листьев и воды (в пропорции 1:1). Для дополнительного тонизирующего эффекта жидкость можно заморозить и протирать лицо кубиками льда. При повышенной жирности кожи в тоник следует добавить ложку спирта.
  • Поместить лавровые листья в банку, залить горячей водой, настоять несколько часов и процедить. Добавить эфирное масло розмарина и чайного дерева. Если каждый день протирать таким тоником лицо, он поможет сузить поры, уничтожить воспаления и жирный блеск .
  • Для приготовления лосьона делают настой из стакана воды и нескольких лавровых листов, в который добавляют лимонный сок и спирт (по две столовые ложки).
  • Маску для сужения пор и подтяжки кожи : одну столовую ложку отвара перемешать с одной чайной ложкой меда, яичным белком, оливковым маслом и лимонным соком (по 10 капель). Нанести на полчаса.
  • Маска : две столовые ложки косметической глины смешать с настоем листьев лавра.
  
  

  Маски и кремы для увлажнения сухой кожи:

  • Маска с желатином : залить столовую ложку желатина отваром лавровых листьев, через некоторое время добавить чайную ложку глицерина и перемешать. Нанести на лицо на 20 минут.
  • Маска с овсяными хлопьями : сначала нужно приготовить основу из настоя измельченных лавровых листьев (две столовые ложки) на подогретом оливковом масле (100 г). Смесь нужно выдержать сутки и хранить в холодильнике. Для маски нужно взять немного масляной смеси и добавить немного молотых овсяных хлопьев. Нанести на 20 минут на лицо.
  • Облепиховая маска : смешать лавровый настой со сметаной и облепиховым маслом.

  Лавровый лист для волос

  В уходе за волосами лавровый лист проявляет много свойств: укрепляющее, восстанавливающее, стимулирующее, антисеборейное, регулирует работу сальных желез.

  Самое простое средство в уходе за волосами – ароматное масло , настоянное на лавровом листе. Его можно приготовить или купить готовое эфирное. Для его приготовления нужно измельчить 20 лавровых листьев и залить стаканом растительного масла (оливкового, репейного, льняного) и настоять несколько дней (а лучше неделю).
  

  Несколько капель такого масла можно добавлять в шампуни и бальзамы для укрепляющего эффекта или делать из него маски. Для этой цели масло нужно втереть в корни волос, на голову надеть целлофановый пакет и закутать полотенцем или теплым платком. Через несколько часов волосы нужно вымыть. Такая маска помогает сухим и ослабленным волосам.

  Важно! Приготовленное в домашних условия масло из лавра не такое концентрированное, как эфирное, и применять его можно в большем количестве.

  Для ополаскивания волос против перхоти или кожного зуда подойдет настой из листьев лавра. На 1 литр кипятка нужно взять 30 листов. Настой нужно остудить, процедить и полоскать в нем волосы.

  Для укрепления волос готовят маску : добавляют две столовые ложки меда в настой из двух столовых ложек лаврового листа. Смесь наносят на всю длину волос, через час смывают шампунем.

  Жирные волосы полезно ополаскивать после мытья слабым отваром лавра из столовой ложки измельченных листьев и литра воды. Отвар нужно 5 минут поварить на слабом огне, остудить и процедить.

  Лавровый лист в кулинарии

  Благодаря приятному пряному запаху и горьковатому привкусу лавровый лист – всем известная и очень распространенная приправа. Самой популярной пряностью в кулинарии является сухой лист, иногда используются свежие листья, сухие плоды и молотые сухие листья.

  Лавровый лист применяется для ароматизации супов, борща, бульона, блюд из овощей, мяса, рыбы, морепродуктов, соусов.
  

  Эфирные масла лаврового листа быстро улетучиваются, поэтому во время приготовления первых блюд лавровый лист следует закладывать за 5-10 минут до готовности, в тушеные блюда можно класть в середине процесса. Добавляют обычно несколько листиков. Из готового блюда лист желательно убрать.

  Лавр часто применяется в мариновании и консервации овощей, мяса и рыбы, засолке сала. Он не только обогащает консервацию пряным ароматом, но и помогает ей дольше храниться за счет своих антисептических свойств.

  В пищевой промышленности лавровый лист является ингредиентом горчицы, соусов, рыбных консервов, тушёнки, колбасы, паштетов. Здесь обычно используется молотый лист.

  Знаете ли вы? Измельченный лавровый лист входит в состав классической грузинской пряности «хмели-сунели». Также туда входят петрушка, укроп, кинза, красный перец, базилик, сельдерей, мята, майоран, иссоп, чабер садовый, голубой пажитник, бархатцы.

  Лавр: заготовка лечебного сырья

  Наибольшее количество эфирных масел в листах лавра содержится с ноября по декабрь. Листья собирают с растений, достигших 4-5 лет. Здоровые листья - темно-зеленые, без вкраплений, с сильным запахом.
  

  За 5 - 10 дней сушки в естественных условиях листья полностью высыхают. При искусственном сушении температура не должна превышать 40 °С. Хранить сухие листья рекомендуется в стеклянной банке с крышкой в прохладном темном месте.

  Если у лаврового листа появился коричневатый оттенок, это значит, что он уже потерял аромат, и его полезные свойства минимальны.

  Эфирное масло лавра получают после гидродистилляции свежих листьев и цветков.

  Знаете ли вы? В природе лавр растет в Средиземноморье, в Крыму, в западной части Закавказья, на юго-западе Краснодарского края.

  Противопоказания и побочные действия лаврового листа

  Вещества, содержащиеся в лавре, провоцируют маточные сокращения, чем он может быть очень опасен для беременных женщин: насыщенный отвар лаврового листа может вызвать сильное кровотечение и выкидыш. Не рекомендовано употребление лавра и в период лактации.
  

  Неприятные побочные действия от употребления лаврового листа проявляются у людей, склонных к аллергии: боль в животе, расстройство пищеварения, зуд в горле и на коже, высыпания, похожие на крапивницу.

  Лечение лавровым листом имеет противопоказания при болезнях печени и пищеварительной системы (язвенной болезни, непроходимости кишечника, запорах), почечной недостаточности, тяжелой форме сахарного диабета.

Лавр – это вечнозеленое растение, листья которого используются в качестве пряности. Лавр известен человечеству уже многие тысячелетия. Для древних людей он имел сакральное значение и считался атрибутом богов. На других языках название этого растения звучит так:

• немецкий – Gewürzlorbeer, Loorbeerbaum;
• английский – sweet bay, bay laurel;
• французский – laurier.

Внешний вид

Лавр представляет собой кустарник или дерево, достигающее 15 метров в высоту. Крона растения чаще всего имеет форму пирамиды. Листья – кожистые, продолговатые заостренные на концах. Характерный признак растения: верхняя сторона листа – темная и глянцевая, а нижняя – светлая и матовая. Соцветия мелкие, бело-желтые, собраны у основания листьев в пушистые шарики. Плоды – небольшие, иссиня-черные ягоды с одной крупной косточкой.

Виды

Род Лавр насчитывает всего три вида растений:

• благородный – наиболее распространенный вид, именно он чаще всего применяется в кулинарии;
• азорский – стебли этого растения покрыты коротким, мягким ворсом.
• индийский – его можно узнать по запаху корицы и по трем продольным полоскам на листьях.

Где растет?

Родиной лаврового дерева считается Малая Азия. Сейчас это растения распространено практически во всех странах средиземноморского бассейна. На территории Росси лавр можно встретить в Краснодарском крае и на Крымском полуострове. Это растение предпочитает селиться в мягком, субтропическом климате, вблизи от морского побережья.

Заготовка

Заготовка лаврового листа обычно происходит в промышленных масштабах. Сырье собирают дважды в год, с середины ноября до середины февраля. Листья срезают вместе с ветвями. При этом действуют очень осторожно, чтобы деревце смогло оправиться после обрезки и через некоторое время дать новый урожай. Срезанные ветви собирают в кучи и сушат в теплом, хорошо проветриваемом помещении. Затем отделяют листья, укладывают в мешки и отправляют на продажу.

Где и как выбрать?

Лавровый лист – это, пожалуй, одна из самых популярных приправ в нашей стране, поэтому купить ее можно почти в любом продуктовом магазине. Если вы покупаете пряность на рынке, обратите внимание на состояние листа – на его поверхности не должно быть темных пятнышек. Их наличие означает, что листья были собраны с больного растения. Лучше, чтобы упаковка была вакуумной. В противном случае, лавровый лист следует переложить в стеклянную банку.

Лист

Лавровый лист – это приправа, которая представляет собой высушенные листья лавра. Лавровый лист придает блюдам пряный, чуть горьковатый вкус. В пищу можно добавлять и свежие листья лаврового дерева, однако следует учитывать то, что они обладают гораздо более насыщенным вкусом и ароматом, поэтому если ошибиться в дозировке, вкус блюда изменится не в лучшую сторону.

Помимо кулинарии, данная пряность может использоваться и в других областях, в том числе в медицине и в косметологии. Лавровый лист характеризуется высоким процентом содержания полезных веществ и потому благотворно влияет на состояние организма.

Характеристика

• темно-зеленый цвет;
• сладкий, со смолянистыми нотками аромат;
• терпко-пряный вкус.

Пищевая ценность и калорийность

Узнать больше информации о полезных свойствах лаврового листа вы можете из видео.

Химический состав

Полезные свойства лаврового листа обусловлены высоким содержанием эфирного масла, которое придает пряный аромат. В составе лавра присутствуют:

• дубильные вещества;
• макро- и микроэлементы – натрий, калий, кальций, железо, магний;
• витамины – А, С и В6;
• жирные и органические кислоты – капроновая, уксусная и валерьяновая.

Благодаря высокому содержанию фитонцидов, лавровый лист – это сильный природный антибиотик.

Полезные свойства

• обладает анестезирующим эффектом;
• оказывает дезинфицирующее действие;
• снимает воспаления;
• нормализует работу ЖКТ;
• улучшает аппетит;
• обладает противовирусным действием;
• тонизирует;
• успокаивает нервную систему;
• ускоряет заживление ран.

Вред

Как и любая другая пряность, лавровый лист может не только приносить пользу, но и причинить вред организму. Так, употребление большого количества лаврового листа часто приводит к запорам. Кроме того, у людей с индивидуальной непереносимостью, даже от одного присутствия в еде листочков лаврового дерева могут появиться признаки пищевой аллергии.

Противопоказания

• беременность;
• детский возраст;
• период лактации;
• почечная недостаточность;
• пониженная свертываемость крови;
• амилоидная дистрофия.

Масло

Эфирное масло лавра с древних времен используется для лечения самых разных заболеваний. Этот препарат рекомендовал еще древнегреческий врач Гиппократ – для снятия мышечных спазмов. Сегодня лавровое масло используется:

• в медицине – при простуде, заболеваниях ЖКТ и кожных воспалениях;
• в косметологии – для ухода за жирной кожей и волосистой частью головы;
• в ароматерапии – для борьбы с вирусами и для обретения душевного равновесия.

Эфирное масло лавра обладает насыщенным, пряным ароматом с оттенком камфары.

Применение

В кулинарии

• лавровый лист используется при консервировании овощей, мяса и рыбы;
• добавляют эту пряность и в сладкие блюда – варенья, консервированные фрукты и компоты;
• лавровый лист используют для ароматизации алкогольных напитков, чаще всего – ликеров;
• на основе лаврового листа готовят пряные соусы и заправки;
• листья лаврового дерева добавляют в супы и тушеные блюда;
• данная пряность хорошо сочетается с бобовыми и крупами;
• лавровый лист используется при производстве колбасных изделий;
• в блюда можно добавлять как целый, так и измельченный лавровый лист.

Груши в мускатном вине

Нарежьте кусочками одну свеклу среднего размера и выложите в кастрюлю. Залейте двумя стаканами муската, добавьте 1 ст. л. сахара, 2 ч. л. лимонного сока, 2 лавровых листика и палочку корицы. Постоянно помешивая, дождитесь закипания вина.

Когда сахар полностью растворится, положите в кастрюлю 3 очищенные от кожуры и разрезанные пополам груши. Варите, помешивая, до тех пор, пока не груши размякнут, а жидкость не дойдет до консистенции густого сиропа.

Выложите груши на тарелку и залейте сиропом, предварительно вытащив из кастрюли лавровый лист и корицу. Блюдо подавать после остывания.

Тушеное мясо

300 грамм любого мяса порезать на небольшие кусочки. 8 средних картофелин разрезать на 4 части.

Налить в глубокую сковороду растительное масло и разогреть. Жарить мясо на сильном огне до образования золотистой корочки. Затем выложить картошку и налить воды так, чтобы содержимое сковороды было покрыто наполовину.

Добавить соль и перец по вкусу, положить 1-2 лаврового листа. Готовить на медленном огне, в течение 35-45 минут, при необходимости доливая воду.

В медицине

Листья лаврового дерева ценятся не только как пряная добавка к пище, но и как источник полезных веществ, которые помогают справиться с самыми разными болезнями, в том числе:

• ОРЗ и ОРВИ;
• грибковые инфекции;
• заболевания дыхательных путей;
• ячмень;
• стоматит;
• укусы насекомых;
• нарушения аппетита;
• хронические заболевания ЖКТ;
• пищевые отравления;
• гипертония;
• начальная стадия диабета;
• воспаления суставов;
• болезненные менструации;
• псориаз.

Народные рецепты

• При поражениях слизистой оболочки полости рта , следует 2-3 в день разжевывать по листику лаврового дерева (лучше свежему), до тех пор, пока воспаленные участки не заживут.
• При укусах насекомых , следует приготовить кашицу из свежих лавровых листиков (можно просто их разжевать) и наложить на пораженный участок, закрепив повязкой.

Настой

• Для снятия боли спастического характера , измельчите 5 граммов листьев лаврового дерева, пересыпьте в термос и налейте в него 300 мл кипящей воды. Настаивайте в течение 3-х часов, затем слейте в чистую емкость через сито. Пить настой нужно в течение дня, по несколько глотков. Курс обычно длится не более 2-х дней.
• Для лечения псориаза положить в термос несколько больших лавровых листьев, залить 2 стаканами кипящей воды и плотно закрыть. Через 2,5 часа перелить настой в другую емкость. Выпивать по полстакана настоя за полчаса до приема пищи, 3 раза в день – до исчезновения симптомов.

Отвар

Отвар листьев лавра – это целебное средство, которое поможет справиться с самыми разными заболеваниями, о которых мы подробнее расскажем ниже.

Традиционно отвар лаврового листа готовят следующим образом:

• 12-13 листиков кладут в кастрюльку, заливают 1,5 стаканами холодной воды.
• Доводят воду до кипения и варят лавровый лист в течение 4-6 минут. Далее отвар сливают в термос.
• Через несколько часов настоявшийся отвар пропускают через сито и переливают в чистую емкость.

Дозировка и длительность приема зависит от вида и тяжести заболевания.

Для снятия суставной боли, следует приготовить следующий отвар из лаврового листа:

• Положите в маленькую кастрюлю 5 граммов пряности и залейте 300 мл холодной воды.
• Накройте крышкой и дождитесь закипания. Кипятите отвар 4-6 минут.
• Снимите кастрюлю с огня, заверните в полотенце и оставьте на 4 часа. Настоявшийся отвар отфильтруйте.

Пить снадобье следует весь день, через равные промежутки времени. Курс лечения длится 3 дня, в течение которых нужно исключить из рациона мясные продукты и алкогольные напитки. Следующий курс повторить через 7 дней, затем – через неделю, через 3 месяца и через год.

В косметологии

• тоник на основе лаврового листа помогает надолго избавиться от прыщей;
• спиртовый настой листьев лавра эффективно борется с проблемами, связанными с чрезмерной жирностью кожи;
• маска из лаврового листа и оливкового масла увлажняет и питает сухую кожу;
• мазь на основе лаврового листа и смеси масел является действенным средством для снятия кожных воспалений;
• отвар лаврового листа укрепляет волосы;
• эфирное масло лавра очищает кожу головы от перхоти.

В быту

Пряный запах листьев лаврового дерева отпугивает моль и тараканов, правда, намного эффективнее с этой задачей справляются свежие, а не сушеные листья.

Выращивание

В домашних условиях можно вырастить достаточно большой – до 2 метров – куст лавра, однако придется приложить к этому некоторые усилия.

• Для выращивания лавра подойдет только помещение с большим количеством солнечного света. Летом горшок с растением желательно вынести на свежий воздух. Наиболее подходящая температура для лавра в летнее время – от 20 до 26 градусов. В зимние месяцы лавру нужна прохлада. Следите за тем, чтобы температура в помещении, где стоит лавр зимой не поднималась выше 15 градусов и не опускалась ниже 5.
• Лавровое дерево нуждается в обильном поливе. Летом растение можно поливать и 2 раза в день – по мере высыхания верхнего слоя почвы. Каждый день лавровое деревце нужно опрыскивать (или же установить в помещении увлажнитель воздуха).
• Пересаживать лавр нужно не очень часто. Он хорошо чувствует себя в горшке, поэтому следите за тем, чтобы новый горшок был большего прежнего лишь на пару сантиметров в диаметре.
• Раз в месяц почву в горшке можно подкармливать удобрением из смеси дерна, перегноя, торфа и песка.
• Лавровое дерево можно обрезать, придавая ему любую форму. Лучшее время для обрезки – конец лета.
• Лавр может размножаться при помощи семян, черенков или путем деления куста.

• Красивые итальянские имена Лаура и Лоренцо берут свои корни в названии лаврового дерева. Это же происхождение имеют старинные русские имена Лавр и Лаврентий.
• Легенды и мифы древней Греции и Древнего Рима полны упоминаний о лавровом дереве. Лавровыми венками украшали головы выдающихся деятелей искусства, покровителем которых считался Аполлон. В лавровое деревце превратилась нимфа Дафна, возлюбленная Аполлона.
• В разные времена лавр считался символом непорочности, власти и вечной жизни.
• Лавровый венок можно увидеть на гербе Бразилии.

Статья вам подробно расскажет о том, какими магическими свойствами обладает лавровый лист и как защитить свой дом, а так же себя при помощи ритуалов с этим растением.

Каждая домохозяйка неоднократно сталкивалась с лавровым листом, ведь его часто используют в кулинарии, чтобы дополнить или улучшить вкус блюд. Однако мало кому известно о других свойствах этого растения! Оказывается, лавровый лист – мощное целебное и магическое средство. Именно поэтому его используют, как в народной медицине, так и в особых эзотерических ритуалах.

ИНТЕРЕСНО: История признания лаврового листа достаточно интересна и уходит своими корнями в далекое прошлое. Считается, что Аполлон (тот самый неописуемый красавец и бог Олимпа) воспылал пламенным чувством к нимфе Дафне, которая не ответила ему взаимностью. Дафна настолько хотела скрыться от обезумевшего Аполлона, что превратилась в куст лавра и с тех пор влюбленный Аполлон стал носить на голове лавровый венок.

Свою популярность и востребованность листья кустарника получили еще со времен Древней Греции. Прежде всего, людям нравились их освежающие свойства и только потом они заметили магические. К примеру, оставленный или повешенный дома пучок лавра делал помещение энергетически «чистым» и притягивал к себе всю отрицательную энергетику.

До сих пор некоторые считают, что если положить пару листиков лавра под подушку или матрас. Можно привлечь к себе вещие сны. Еще одно удивительное поверье гласит – ветви лавра могут защитить дом от молнии. Именно поэтому пучки ветвей люди часто помещали под крышей или на балках.

По старинному обычаю так же головы победителей любых соревнований принято украшать венками, сплетенными из листьев и ветвей лавра. В данном случае они олицетворяют в себе преимущество, успех и триумф. Так же считалось, что такой венок может даровать не только везение, но и благополучие, а так же «забрать» любые проблемы со здоровьем.

Секретов использования лаврового листа, как магического средства, очень много и каждый верит в то, что он сможет принести ему много позитивных изменений в жизни. Лавровый лист используется для любовных ритуалов , чтобы привлечь к себе «вторую половинку», денежных обрядов (считается, что растение напрямую связано с финансовым благополучием человека и буквально «притягивает» к себе деньги), а так же для того, чтобы избавиться от любой порчи и осуществить свои заветные желания.

Лавровый лист — надежный оберег и «защитник» дома

Приметы: лавровый лист попался в тарелке в супе

Мало кто знает, что использование лаврового листа в кулинарии началось не так давно. Дело в том, что вкусовые качества листа сначала не были раскрыты и ценились только его ароматические свойства. Лавр добавляли в воду, чтобы придать ей приятный, нежный и стойкий запах. Такую воду использовали для мытья рук.

Только спустя время лавровый лист стали добавлять в пищу, но сначала – это были десерты и только через несколько десятилетий данный ингредиент нашел свое место в приготовлении первых блюд, мяса и маринадов. Под влиянием высоких температур лист раскрывает все свои положительные качества и дарит блюду приятный пряный оттенок.

На сегодняшний день представить суп, борщ или щи без лаврового листа просто невозможно. Но даже тут не обошлось без магии и неожиданно попавшейся в тарелке лавровый листок люди воспринимают как знак, указывающий на определенные события в жизни. К примеру, самая главная примета гласит: «лавровый лист попался к деньгам». Это значит, что в скором времени вам повезет получить весомую сумму денег (аванс, зарплата, выигрыш, возвращенный долг).

ВАЖНО: Еще одно толкование данной приметы – «любовная встреча или романтическое свидание», особенно если листик попался молодой девушке и если он двойной (на одной веточке два листика). Для человека счастливого в браке лавровый листик может быть предвестником важного известия.

Как использовать лавровый лист в магии для привлечения денег?

Лавровый лист – это часто символ богатства и достатка. Именно поэтому ветви лавра часто развешивают по жилищу или рабочему месту (офис, магазин, мастерская), чтобы привлечь клиентов и денежные потоки в дело. Не редко лавровый листик присутствует в личных вещах человека, к примеру, в кошельке. Так вы сможете привлечь к себе успех, который будет сопутствовать не только в делах, но и работе.

Хороший знак – взять лавровый листик с собой и положить в карман (как можно ближе к телу), чтобы достичь успеха на собеседовании или совещании, для того, чтобы вас заметили и признали ваши способности, взяли на работу или повысили в должности. Чтобы листик не пачкал и не мучил порой слишком душным ароматом, вы можете обернуть его не просто в платочек, а в лоскут красного или зеленого цвета (красный цвет привлекает удачу, зеленый – деньги).

ИНТЕРЕСНО: Многие спортсмены еще до оглашения результатов в соревнованиях носят при себе лавровый листик, который по их мнению, приносит победу и благополучие в состязаниях, а так же признание и самодостаточную жизнь.

Существует один обряд, который позволяет вам достичь желаемого богатства с помощью лаврового листа. Совершать этот ритуал следует дома или на рабочем месте. Выберите крупный и целый лавровый листик, без дыр, трещин и повреждений. На обратной его стороне (не глянцевой) напишите ручкой или карандашом свое пожелание («разбогатеть», «получить премию» или, к примеру, «вернуть долг»). Этот лист следует сжечь и дым его разнести по всему помещению.

Еще один способ предлагает вам написать свое желание, связанное с благополучием на листке белой бумаги и свернуть трубочкой, привязав к «свертку» три красивых и не поврежденных лавовых листа. Этот амулет должен храниться в укромном месте на вашей работе или дома. Только после того, как желание осуществляется, амулет следует сжечь и пепел его рассыпать по плодородной земле (сад, огород).

Для чего в кошелек кладут лавровый лист, и с какими словами заговора?

Класть лавровый листик в кошелек для привлечения денег и благополучия так же следует «правильно», чтобы не навлечь на себя никакую негативную энергетику и не обрести обратного эффекта. Конечно же, вы можете обойтись без всяких ритуалов и просто мысленно пожелать себе успеха, но куда действеннее будет чтение заговора и на привлечение богатства. Такие заговоры лучше всего читать на растущую луну, сидя в одиночестве и тишине при зажжённой свече.

ВАЖНО: Следует верить в сам ритуал и в каждое сказанное слово, чтобы ваш обряд обязательно оказался эффективным.

Лавровый лист магия на возврат долга: ритуал, заговор

В некоторых случаях магические обряды при участии лаврового листа могут быть осуществлены не только для того, чтобы привлечь к себе благополучие, но и для того, чтобы, к примеру, «вернуть свое»: потерянные деньги, проигранные деньги, а так же деньги взятые в долг.

Существует один старый обряд. Для него вам потребуется иметь при себе:

• Маленький холщовый мешочек (или же обычный носовой платок).
• Три лавровых листа (чистых, целых, без повреждений и желательно свежих).
• Семь пятаков (монеты в 5 копеек)

Лавровые листики следует связать между собой красной ниткой и прочитать заговор, после заверните лавровые листы и пятаки в платочек. Его следует закапать в плодородной земле (край огорода или сада, как вариант – большой цветочный горшок в квартире) и ждать возвращение долга. После возврата мешочек не выбрасывается, его следует вынести на улицу и закопать не далеко от дома, в котором вы живете («чтоб все долги, взятые у вас, к вам же и возвращались).

ВАЖНО: Совершать такой ритуал следует строго на восходе солнца и ни в коем случае не на закате. Самое лучшее время – утро до полудня.

Магия лаврового листа для любви: как делать обряды

Лавровый лист очень часто используется в, так называемой, «цыганской» магии. С помощью лавровой веточки многие ведьмы и колдуны делают «вызов» — особый ритуал любовного характера, отличающийся мягким влиянием на человека и не похожим на «черную» магию.

Такой ритуал должен вызывать зависимость у человека к определенному объекту, но только в том случае, если у него действительно существует симпатия. Что же переживает человек, на которого вы совершаете данный «вызов»:

• Он думает о вас
• Ему снятся сны с вашим участием
• Человек скучает по вам
• Ему хочется видеть и слышать вас
• Он ощущает любовную тягу
• Принимает важные решения по отношению к вам
• Мечтает о вашем будущем

Для совершения этого «любовного» ритуала вам потребуется ряд предметов:

• 3 сушеных лавровых листика
• 1 красная шерстяная ниточка
• Водоем по близости (река, озеро, водохранилище – не важно).

ВАЖНО: Вам необходимо перевязать все три листочка лавра одной красной ниткой за веточки и читая заговор опустить в воду так, чтобы связанные листья поплыли. Важно знать о том, что делать такой обряд следует ночью и только на растущую луну, чтобы получить желаемый результат.

Магия лаврового листа: отвадить соперницу

Ни для кого не секрет, что мужчины – личности с переменчивыми вкусами. В некоторых семейных парах может возникать вопрос развода только потому, что мужчина испытывает симпатию и чувства к другой женщине, но не к своей жене. В таких случаях на помощь может прийти обряд, рассчитанный на «отвод соперницы».

Совершить такой ритуал так же можно при помощи магии лавового листа. Для этого вам следует использовать один крупный сухой лавровый лист. Вам нужно будет совершать ритуал ночью, идеальное время – полночь в новолуние. На обратной стороне лавра (не глянцевая сторона) напишите имя соперницы, раскрошите сухой лист и выкиньте остатки в окно со словами заговора.

Заговор на лавровый лист: выйти замуж

Если женщина долгое время не может выйти замуж она так же может совершить особый ритуал при помощи лаврового листа на скорое замужество. Для этого ей потребуется три лавровых листа (желательно свежих), тонкая красная лента (можно заменить на нитку) и кольцо (личное, любое, можно не драгоценное).

ВАЖНО: При помощи красной ленточки листья и кольцо необходимо перевязать друг с другом и положить под кровать. Перевязываются листья во время чтения заговора. Кольцо не должно быть новым, его следует носить на себе минимум три дня.

Магия лаврового листа: для похудения

Как уже говорилось, магия лаврового листа может быть исполнена для осуществления заветного желания. Часто люди мечтают о том, что они смогут просто сбросить лишний вес и, избавляясь от него, обретут новую счастливую жизнь. Это вполне реальные вещи, ведь похудеть бывает достаточно сложно.

Чтобы вы похудели и не набрали лишний вес после достижения желаемого, следует читать заговор либо в утреннее время, когда всходит солнце или на растущую луну. Читайте заговор, перевязывая красной ниткой листик лавра. Читать заговор следует при зажженной свече, внимательно и уверенно произнося каждое слово.

Лавровый лист на удачу во всем: заговор

Лучший помощник человека в обрядах на исполнение желаний – это лавровый лист. Совершать такие ритуалы можно по разному, самый известный и простой способ – растереть сухой листик между ладошками, загадывая желания и потом вдохнуть глубоко его пряный и тонкий аромат. Особенностью такого ритуала является произнесение вслух желания (важно чтобы рядом с вами больше никого не было).

Если ваше желание связано с привлечением в дом достатка, удачи и любви, вам следует сделать «бусы» и повесить их в помещении, в котором вы проживаете. Для этого на красную нитку следует нанизать большое количество свежих листов лавра и когда вы будете прокалывать каждый лист, желательно загадывать то, что вам хочется: пышной стол, красивые наряды, внимание мужчин, автомобиль. Золото и так далее.

Если влюбленная пара вступает в брак, для них так же существует особый ритуал, привлекающий удачу в личную жизнь и исполняющий мечты о счастливой жизни. Кроме того, это позволит молодой семье ощутить достаток и финансовую независимость. Чтобы ваши маленькие и большие желания исполнялись регулярно так же существует еще один ритуал, для которого вам следует смазать три листа лавра эфирным апельсиновым маслом и хранить их дома в укромном месте.

Заговор на лавровый лист на желание в новолуние

Новолуние – «сильная» лунная фаза, которая позволит вам осуществить ритуал с точностью и так, чтобы загаданное вами желание обязательно осуществилось. Новолуние – 28 день лунной фазы. Читать заговоры с лавровым листом (любые: на деньги, на удачу или любовь) следует в одиночестве и при свете лены (можно зажечь свечу).

Гадание на лавровых листах: на суженого

Самое простое гадание на лавровых листах называется «Три листа». Для этого вам следует написать имена трех молодых людей на обратной стороне листиков (как свежих, так и сушеных – не важно) и разложить их на подоконнике. Так же как и имена, написать можно основные черты человека (блондин, брюнет или рыжий).

Загадайте, чтобы к вам во сне пришел суженный и чтобы вы точно его увидели. Утром обратите внимание на листы (можете и ночью обвести карандашом), а так же на то, изменили ли они свое положение. Если вы не запомнили сон, толковать гадание можно по тому, как изменилось положение лавра – если сдвинулся, значит это и есть ваш «суженый».

Как определить порчу на лавровом листе: магия лаврового листа от сглаза и порчи

Если в доме то и дело что-то не ладится: не проходят скандалы и ссоры, рушатся стены и потолок, не везет всем членам семьи, присутствуют болезни, постоянные долги – это признак порчи или сглаза. Если же вы точно не знаете, есть ли на вас какая-то злая магия или нет, определить ее можно так же с помощью лаврового листика.

Сделать это достаточно просто, для этого следует всего лишь поджечь сухой листик и посмотреть на то, «как он себя ведет». Если лист не горит – это знак того, что вам кто-то сильно завидует и пропитывает вас, а так же ваш дом негативной энергетикой. Если лавровый лист сильно дымит, пускает много черного дыма – это знак порчи, которую наслали специально и от нее следует срочно избавляться.

Окуривание дома лавровым листом поможет качественно и эффективно «почистить» его от любой негативной энергетики за считанное количество дней. Делается это легко – сухая ветка поджигается и ее дым от горения разносится по всему дому и каждому углу. Можно просто положить несколько листов на раскаленную сковороду и в то время, пока аромат лавра расходится по дому, прочитать защитную молитву.

Лавровый лист, как оберег для дома от злых людей

Лавровый лист, веник из лавровых листьев или венок вполне может стать оберегом для вашего дома. Такой оберег прогонит прочь любую зависть, порчу и сглаз, привлечет к вам позитив и только радостные изменения. Самый простой способ – повесить пучок лавровых веток или листьев над входной дверью. Это делается для того, чтобы «плохой человек» не смог зайти в ваш дом и ему в нем было не хорошо.

Еще один способ – расставить по углам дома блюдца с лавровым листом в каждом. В воду лист будет отдавать все свои магические свойства, а та, в свою очередь, будет испаряться и разноситься по всему дому. Это поможет возобновить гармонию в вашем доме и привлечь в него только хорошее.

Окуривание дома лавровым листом: жжение лаврового листа дома

Окуривать помещение лавровым листом следует правильно. Чтобы ритуал прошел успешно и эффективно. Для окуривания необходимо использовать не отдельные листики, а сушеную ветку или пучок. Так вы сможете добиться длительного горения, дым от которого распространиться по всему помещению. Важно знать, что лавровый лит не должен быть очень сухим, немного увлажните его перед поджиганием. Пронести зажженный пучок или ветку необходимо так, чтобы дым коснулся каждого угла.

Зачем раскладывать сухие лавровые листья по углам дома?

Раскладывание сухих и лавровых листов по дому – так же ритуал, привлекающий в дом положительную энергетику и благополучие, прогоняющий зло и любую порчу. Угол жилого дома – место, где концентрируется негатив и потому развеять его поможет только верное магическое средство, такое как лавровый лист. Просто положите по одному листику там, где он не будет виден глазу.

Видео: «Магические свойства лаврового листа»

Одна из самых необходимых и распространенных приправ сегодня это лавровый лист, обладающий слабым приятным запахом и придающий блюдам тонкий и особенный аромат. Ни одна кухня сегодня не обходится без лаврового листа, настолько эта пряность полюбилась всему миру. Сочетается лавровый лист практически со всеми продуктами. Используется он для приготовления первых и вторых блюд, закусок, салатов, запеканок, солений и маринадов.

Лавр — вечнозеленое дерево. А потому даже при сушке листья не теряют своего цвета и свойств, кроме того эта пряность не привередлива в хранении, то есть практически не портится.

Чем полезен лавровый лист?

Ароматические свойства и содержащиеся в нем эфирные масла позволяют лавровому листу в кулинарии занять прочное место. Кроме того, свойства листьев лавра настолько хороши, что эфирные масла и все полезные вещества, которые есть в листьях, сохраняются даже после сушки и термической обработки.

В кулинарии лавровый лист используется в виде:

• сушеных листьев;
• порошка;
• спресованных брикетов измельченного обработанного листа.

В свежем виде из листьев древнего лавра используются только в лечебной медицине. Отвары из ветвей и листьев лавра использовали еще древние греки, предлагая таким образом вылечить различные заболевания внутренних органов. До какого-то момента лавровый лист даже считался исключительно лекарственным растением из-за своей горькости и большого количества калорий, пока из Древней Греции он не распространился в другие части света, где и стал любимой приправой многих кулинаров. Мы привыкли класть лист в соленые блюда, однако итальянские, французские, английские кондитеры не брезгуют пряным ароматом и смело добавляют его в пирожные и булочные изделия , создавая необычную гармонию вкуса в сочетании с другими пряностями.

В маринадах лавровый лист выступает в качестве антисептика: высушенный лавровый лист, или же перемолотый порошок добавляется во многие закрутки для предотвращения развития вредных бактерий.

Еще одно полезное свойство лаврового листа — с легкостью убирать посторонние запахи, присутствующие в блюдах. Так, лавровый лист можно добавить в блюда из субпродуктов и в рыбные блюда.

Правила добавления лаврового листа

Существует, однако, несколько правил, которые необходимо соблюдать при добавлении лаврового листа в блюда. Готовясь достаточно долгое время, он имеет свойство затемнять воду и придавать блюду горьковатый вкус, что является отрицательным качеством.

Поэтому при готовке важно:

• добавлять лавровый лист в виде сухих листьев за 5-10 минут до готовности в бульоны, супы, борщи;
• после варки обязательно удалять лавровый лист из блюда;
• в соусы лучше его добавлять в виде сухого прошока;
• в маринады лавровый лист закладывается в виде смеси с другими специями;
• на одну порцию обычно расходуют не более 0,2 грамм лаврового листа, согласно кулинарным рецептурам.

Поскольку лавровый лист в кулинарии все-таки является пряностью, норму его закладки можно увеличить, добавив по вкусу одну или две веточки. Пряность эта практически не вызывает аллергии, так что вреда она не приносит, а аромат блюд каждый чувствует по-разному, чем чаще всего и обусловлено добавление пряностей.